Domowe lody truskawkowe z mascarpone. Idealny deser na Dzień Dziecka

Fot: www.dibloguje.pl

Sezon na truskawki trwa i warto go wykorzystać na przygotowanie domowego deseru. Lody z dodatkiem serka mascarpone łączą w sobie kremową konsystencję oraz intensywny smak owoców. To prosty sposób na naturalny deser, który nie wymaga skomplikowanych zabiegów – nie trzeba ich nawet mieszać podczas mrożenia. Z podanych składników powstanie około 1,5 litra lodów, które sprawdzą się jako słodka propozycja na nadchodzący Dzień Dziecka.

Składniki:

• 500 g truskawek
• 3 łyżki cukru
• 250 g serka mascarpone
• 250 ml śmietanki kremówki 30-36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki cukru waniliowego

Przygotowanie:

Truskawki umyj i usuń z nich szypułki. Następnie owoce przełóż do większej miski, dodaj 3 łyżki cukru i zmiksuj na gładkie puree. Schłodzony serek mascarpone połącz z zimną śmietanką kremówką oraz cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Całość zmiksuj do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. Na końcu delikatnie wmieszaj puree truskawkowe. Masę przełóż całość do pojemnika, przykryj i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki:

• Wybieraj dojrzałe i aromatyczne truskawki – mają najwięcej smaku i naturalnej słodyczy.
• Ilość cukru można zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od słodkości owoców.
• Przed podaniem warto wyjąć lody z zamrażarki i pozostawić je na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej je porcjować.